Mondeuse et ma goutte de… 2023, Domaine Berthollier
Hors norme, un vin d’avenir.
C’était la « p’tite goutte » quotidienne de nos grands-mères.
Du cépage Mondeuse, ce vin savoyard par essence, tannique et légèrement épicé, développe des arômes de fruits noirs, cassis, mûre. On pourra l’apprécier jeune avec des notes plutôt fruitées. Mais sa structure complexe en fait un vin de garde.
Les années favoriseront la rondeur des tanins et l’évolution des notes de sous-bois.
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Description
- Robe : Rouge grenat intense.
- Nez : Du cépage Mondeuse, ce vin savoyard par essence, tannique et légèrement épicé, développe des arômes de fruits noirs, cassis, mûre.
- Bouche : On pourra l’apprécier jeune avec des notes plutôt fruitées. Mais sa structure complexe en fait un vin de garde. Les années favoriseront la rondeur des tanins et l’évolution des notes de sous-bois.
- Accords mets et vins : Idéal avec un plateau de charcuterie, nos diots de Savoie ou simplement un rosbif et pommes de terre sautées, de préférence éviter les plats cuisinés épicés. Mais aussi avec nos fromages de Savoie (Tome des Bauges, Reblochon, Abondance…).
- Température de service : 16 à 17°C
- Garde potentielle : 5 et 10 ans.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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| Famille de vins | |
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