Il tient son nom des moines bénédictions de Cluny qui, habillés de leur robe de bure, travaillaient cette parcelle qu’ils avaient bien reconnu comme l’une des plus belle de l’appellation. Généreux et complexe c’est un grand terroir bourguignon.

Vous l’apprécierez aux côtés d’un feuilleté de Saumon à l’estragon.