Description

• Robe : Robe sombre et intense, de couleur rubis profond aux reflets grenat.
• Nez : Noble, complexe et complexe. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (mûre sauvage, cerise noire, cassis) entremêlés de notes florales de rose fanée et d'iris. À l'aération, le terroir s'exprime à travers des touches d'épices douces (réglisse, poivre gris) et une fine trame minérale graphite.
• Bouche :  L'attaque est dense et droite. Le milieu de bouche montre un vin volumineux, charnu et solidement charpenté. La force des Burdelines réside dans sa structure : les tanins sont serrés mais mûrs et veloutés, étirés par la superbe fraîcheur et l'énergie propre au millésime 2024.
• Accords mets et vins :   Ce grand vin de table s'accorde avec des plats riches et structurés. Il est parfait sur une côte de bœuf grillée aux sarments, un magret de canard aux figues, un coq au vin traditionnel, du gibier (pavé de biche) ou une épaule d'agneau confite. Il accompagne aussi magnifiquement les fromages de caractère à pâte pressée (Comté affiné, Beaufort).
• Température de service : 14 à 16°C
• Garde potentielle : 5 ans et plus