Le malt tourbé est considéré comme "le joyaux caché" qui donne à Yamazaki sa complexité et sa longueur en bouche. Pour son élaboration, l’orge malté fortement tourbé est méticuleusement sélectionné et brassé de main de maître pour créer la quintessence du Yamazaki Peated Malt, doux et raffiné. Le whisky de malt tourbé confère des notes subtilement fumées et terreuses essentielles à la complexité du Yamazaki Single Malt.