Description

• Robe : Une jolie robe couleur rouge rubis clair, limpide et particulièrement lumineuse.
• Nez : Très expressif, frais et immédiat. Le bouquet éclate sur de délicieuses notes de fruits rouges frais (cerise croquante, framboise sauvage, groseille). À l'aération, le vin s'anoblit de touches de pivoine, d'une fine trame de poivre noir et d'une subtile note terreuse pleine de charme.
• Bouche :  L'attaque est souple, fluide et intensément juteuse. La matière reste légère, aérienne et digeste, portée par une fraîcheur irrésistible et salivante. Les tanins sont d'une finesse extrême, offrant une finale croquante, sapide et délicieusement parfumée sur le fruit rouge et les épices douces.
• Accords mets et vins : Une belle planche de charcuteries artisanales (jambon cru de pays, terrine fine de volaille), des rillettes de canard, une volaille fermière rôtie au four, un quasi de veau poêlé aux champignons de Paris frais ou des escalopes de veau à la milanaise.
• Température de service : 14 à 16°C
• Garde potentielle : 4 à 5 ans